今日は“八方だし”のレシピです（*^_^*）
材料
・しょうゆ 500ml
・みりん 500ml
・酒 100ml
・かつおぶし 75g
・昆布 10cm角
・干し椎茸 2～3枚
〇鍋に材料を入れて一晩おき、一煮立ちさせ弱火で3分煮詰める（あくをとる）。
完全に冷めるまでそのまま置く。
茶漉しか布巾でこして、材料で使ったしょうゆかみりんの空き容器を洗わないでその容器に入れて保存する。
〇そのままで⇒おひたし、冷奴、納豆、炒め物
〇薄めて（2～4倍）⇒めんつゆ、天つゆ、煮物
☆作った感想☆
思った以上にはるかに簡単に作れます=^_^=
♦食した感想♦
市販のめんつゆが買えなくなる位の美味しさです。おすすめです♪
是非、試して下さいね（*^_^*）
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