今日は4つのポイントについてです（*^_^*）
『１、食事作りの工夫』
冷蔵庫に常備しておく
・皮をむいた にんにく (冷凍)
・5ミリ幅に切った しょうが （冷凍）
・きざみ ねぎ
・錦糸卵
・しいたけの甘煮
・炒め たまねぎ
・油抜きにして刻んだ油揚げ
『２、鉄分の多いひじき』
・ご飯に混ぜて“ひじきご飯”
・ひじきの五目煮
・卵に加えて卵焼き
・冷凍にしてお弁当に
・青菜と一緒に和えて
『３、子どもの好きなひき肉で』
・卵を加えて…たまご焼きオムレツ
・豆腐を加えて…麻婆豆腐
・ジャガイモを加えて…コロッケ、重ね焼きグラタン
・そのままご飯にかけて…そぼろ丼、三色丼
・ご飯と炒めて…チャーハン、カレー味を加えて…ドライカレー
・トマトソースで…ミートソース
『４、生よりカルシウムが多い切干大根』
・そのままスープやお味噌汁の具に…
・ツナ缶、ごぼう、又は油揚げと一緒に…煮物
・生の大根と同様に他の野菜とドレッシングで和えて…サラダ
・酢、しょうゆ、砂糖、みりんの調味料につけて…ハリハリ漬
・青菜や野菜と和えて…おひたし、ナムル
是非、参考にして下さい<(_ _)>
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