そろそろクリスマスですね！

先日、一足先に丸鳥を焼きました。

 丸鳥は自分で作るととってもジューシーで美味しく作れますのでおススメです♪

自己流ですが、作り方をざっと紹介します。。。

丸鳥を買って来て、洗います（中も…）。

フォークで全体を刺して（よく水分を吸うように）、鶏がらスープに一晩浸けておきます。

↓　　（翌日）

浸けダレ（めんつゆを3倍希釈、葱の青い部分、すりおろししょうが、ローズマリー等…好みで）に一晩浸けます。

↓　　（翌日）

オーブンを160度（余熱）で、裏（胸）を４０分、表（背中）を３０～４０分焼きます。

めんどくさいのでタコ糸で足を結びませんでしたが、キレイに仕上げたい方は足を結んだほうがおススメです♪

⇒焦げすぎちゃう時はアルミホイルをのせます。

⇒竹串を身の厚い部分にさして、透明の液が出てきたら焼けてます。血が出てきたらもう少し焼きます。

パーティーの時は、足にリボンやアルミホイルをつけたりすると雰囲気がでます♪

⇒肉汁がたっぷり出てきて、胸肉までしっとり美味しくいただけました。

よいクリスマスをお過ごしくださいね( ^_^)／▼☆▼＼(^-^ )